MODIFIKASI MESIN VIBRATOR PENIRIS KEDELAI TIPE HORIZONTAL

Proses pengolahan kedelai menjadi tempe melibatkan beberapa tahap, termasuk penirisan, yang pada saat ini masih dilakukan secara manual oleh kelompok CSR. Proses manual ini memakan waktu yang cukup lama dan berdampak pada penurunan produktivitas. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan dengan tujuan mengidentifikasi hasil kinerja dari modifikasi mesin vibrator peniris kedelai, mengukur hasil rendemen yang dihasilkan oleh mesin yang dimodifikasi, mengevaluasi efisiensi dalam pengolahan kedelai, serta menilai efektivitas dalam memisahkan kedelai yang terayak dari yang tidak terayak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa modifikasi mesin ini berhasil meningkatkan efisiensi proses penirisan kedelai. Mesin mampu meniriskan air dengan efisien dalam waktu singkat, dengan bobot rata-rata air yang berhasil ditiriskan mencapai 53,33 g, 373,33 g, dan 450 g dalam interval waktu 1 hingga 3 menit. Rendemen yang tinggi, berkisar antara 81,61% hingga 97,61%, juga diperoleh dari mesin yang telah dimodifikasi. Ini menandakan bahwa modifikasi mesin telah memberikan dampak positif terhadap efisiensi produksi kedelai dalam industri pengolahan. Efektivitas mesin peniris kedelai juga mencapai tingkat yang tinggi, dengan kisaran antara 98,41% hingga 98,98%. Hal ini mengindikasikan bahwa mesin yang dimodifikasi memiliki kemampuan yang sangat baik dalam memisahkan kedelai yang terayak dari yang tidak terayak. Hasil penelitian ini memberikan kontribusi penting dalam meningkatkan produktivitas dan efisiensi dalam industri pengolahan kedelai, khususnya dalam pembuatan tempe. Mesin peniris kedelai yang dimodifikasi memiliki potensi besar untuk digunakan dalam skala industri yang lebih besar, sehingga dapat meningkatkan kinerja dan keuntungan industri secara keseluruhan.
===========================================================================
The soybean processing into tempeh involves several stages, including draining, which is currently carried out manually by a CSR group. This manual process is time-consuming and has a negative impact on productivity. Therefore, this research was conducted with the aim of identifying the performance results of the modification of the soybean sieve sifter machine, measuring the yield results produced by the vibrating modified machine, evaluating the efficiency in soybean processing, and assessing the effectiveness of separating sifted soybeans from unsifted ones. The research findings indicate that the modification of this machine has successfully improved the efficiency of the soybean draining process. The machine can efficiently drain water in a short time, with an average weight of drained water reaching 53.33 g, 373.33 g, and 450 g within the time interval of 1 to 3 minutes. High yields, ranging from 81.61% to 97.61%, were also obtained from the modified machine. This indicates that the machine modification has had a positive impact on the efficiency of soybean production in the processing industry. The effectiveness of the soybean sieve sifter machine also reached a high level, ranging from 98.41% to 98.98%. This indicates that the modified machine has excellent capabilities in separating sifted soybeans from unsifted ones. The research results make a significant contribution to improving productivity and efficiency in the soybean processing industry, particularly in tempeh production. The modified soybean sieve sifter machine has great potential for use on a larger industrial scale, thus enhancing overall industry performance and profitability.